一口おやき　切干大根と柚餅子
縮み法蓮草浸し
綿内蓮根すり流し　海老蓮根餅
大岩魚醤油豆だれ　芽葱　花穂　九絵　なれ酢

発酵白菜蕎麦
重箱盛り込み　
・一本葱煮浸し
・塩引き信州サーモン粕煮
・蕗の薹　雪下人参白和え
天竜鯉から揚げ　柿酢餡掛け
猪味噌仕立て　芹　牛蒡
麦ごはん釜炊き　山形村とろろ
萬年屋味噌仕立て
燻り大根　野沢菜
雪小豆　金柑蜜煮