時間外のご予約等はヒカリヤニシまでお問い合わせお願いします。
※ご期待添えない場合もございます。ご了承ください。
きのこ / チーズ
Appetizer
アスパラガス会田卵 / パルミジャーノ
Cold starter
帆立貝スマック / 独活
Hot starter
とうもろこし トマト / ピスタチオSoup
クロケット豚足 / 豚すね肉 / 夏野菜
or
連子鯛
柚子フォンデュ / 夏野菜
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州プレミアム牛 ランプ肉にアップグレード可焼きもろこし / 生ハム
Appetizer
プラチナサーモンと信濃雪鱒ルロー / 海苔 / やたら
Cold starter
オクラクスクス / ペコリーノ / グリーンカレー
Hot starter
安曇野 香りレタス リゾット / 川海老Soup
プラチナポークロース / コロッケ / 地野菜
or
鰤
金鈴の大根と梅
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州プレミアム牛 ランプ肉にアップグレード可
Appetizer
栄螺胡瓜 / 韮バター / ディル
Cold starter
アスパラガスのフリット猪肉のリエット / ペコリーノ
Hot starter
とうもろこし トマト / ピスタチオSoup
牡蠣スナップ豌豆 / 山椒 / フィンガーライム
Fish
夏鹿きはだの実 / 薔薇 / さくらんぼ
Meat
レモン ホワイトチョコ / 夏の果物Today’s dessert
3種のミニャルディーズDessert
※メインディッシュは信州プレミアム牛 ランプ肉にアップグレード可唐松三毛チーズ / 猪生ハム / ケッパー
Appetizer
くじら農園のトマトタルト / ズッキーニ / タプナード
Cold starter
池田町の南瓜トルテッリ / 大豆ミート / 夏野菜
Hot starter
安曇野 香りレタス リゾット / 川海老Soup
舌平目のバプール 松本一本葱 / 池田町のサフランFish
子羊 "サフォーク"茄子 / ジュドアニョー / バジル
Meat
ショコラピストレの無花果 フロマージュToday’s dessert
3種のミニャルディーズDessert
※メインディッシュは信州プレミアム牛 ランプ肉にアップグレード可
Aperitif
キャビアサブレ / ラディッシュバターAppetizer
海鞘（ほや）蓴菜（じゅんさい） / パッションフルーツ
Cold starter
稚鮎胡瓜 / ヨーグルト / カラマンシー
Cold starter
ラビオリミニ南瓜 / スパイス / ペコリーノ
Hot starter
椎茸 蟹出汁 / 生海苔Hot starter
縞鯵モロヘイヤ / バター
Fish
信州プレミアム牛 ランプ柚餅子 / 柚子胡椒 / ピーナッツ / 胡瓜
Meat
グラニテ 山葵 / 夏のフルーツAvant dessert
レモン ホワイトチョコToday’s dessert
3種のミニャルディーズDessert
Aperitif
玉蜀黍 トマト / ピスタチオ / 猪ハムケッパー / 堀たてじゃが芋 / 三毛
Appetizer
長野県産 黒耀キャビア夏野菜 / ジュドヴィアンド
Cold starter
扉農場の玉葱黒トリュフ / ブールクラリフェ
Hot starter
原点 椎茸 / 岩魚コンソメHot starter
ズッキーニ クリーム / 雷干しHot starter
豆 雲丹 / ベーコンHot starter
安曇野 鮎の一夜干し太陽と大地のリゾット / 淡竹 / 清水牧場のバッカス
Fish
信州プレミアム牛 ミスジ肉 / 柚餅子Meat
花椰菜のブリュレ ホワイトチョコ / ココナッツAvant dessert
ショコラピストレの無花果 フロマージュToday’s dessert
3種のミニャルディーズDessert
記念日やお誕生日、お祝い用プラン
Aperitif
ブリオッシュきのこ / チーズ
Appetizer
アスパラガス会田卵 / パルミジャーノ
Cold starter
帆立貝スマック / 独活
Hot starter
とうもろこし トマト / ピスタチオSoup
クロケット豚足 / 豚すね肉 / 夏野菜
or
連子鯛
柚子フォンデュ / 夏野菜
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※グラスシャンパーニュはノンアルコールに変更可※メインディッシュは信州プレミアム牛 ランプ肉にアップグレード可
Aperitif
タルト焼きもろこし / 生ハム
Appetizer
プラチナサーモンと信濃雪鱒ルロー / 海苔 / やたら
Cold starter
オクラクスクス / ペコリーノ / グリーンカレー
Hot starter
安曇野 香りレタス リゾット / 川海老Soup
プラチナポークロース / コロッケ / 地野菜
or
鰤
金鈴の大根と梅
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※グラスシャンパーニュはノンアルコールに変更可※メインディッシュは信州プレミアム牛 ランプ肉にアップグレード可
フリードリンクがついたお顔合せ専用プラン
Free Drink
ブリオッシュきのこ / チーズ
Appetizer
アスパラガス会田卵 / パルミジャーノ
Cold starter
帆立貝スマック / 独活
Hot starter
とうもろこし トマト / ピスタチオSoup
クロケット豚足 / 豚すね肉 / 夏野菜
or
連子鯛
柚子フォンデュ / 夏野菜
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可Free Drink
タルト焼きもろこし / 生ハム
Appetizer
プラチナサーモンと信濃雪鱒ルロー / 海苔 / やたら
Cold starter
オクラクスクス / ペコリーノ / グリーンカレー
Hot starter
安曇野 香りレタス リゾット / 川海老Soup
プラチナポークロース / コロッケ / 地野菜
or
鰤
金鈴の大根と梅
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可※仕入れによって品数や食材が変更になる場合がございます。
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
※表示価格は消費税・サービス料(３％)込の料金です。
