ヒカリヤ　ニシ

TEL.0263-38-0186

予約専用：050-3196-9444

TEL.0263-38-0068

予約専用：050-3196-2211

LUNCH COURSE

ランチコース

11:30～14:30（13:30 L.O.）
時間外のご予約等はヒカリヤニシまでお問い合わせお願いします。
※ご期待添えない場合もございます。ご了承ください。

Porte

ポルト（平日限定）

¥3,200（税サ込）

地元産アスパラガス会田卵のソース
香るハーブとパルミジャーノ

Starter

新玉葱の冷製スープ　八ヶ岳　加藤さんの生ハム添え

Today’s soup

吟醸豚　芳醇なローストポーク

Main dish

甘い誘惑かわいい4段のデザートスタンド

Today’s dessert

Plaisir

プレジール（週末限定）

¥4,000（税サ込）

ふわふわスポンジ
清水牧場のチーズを使ったエスプーマ

Appetizer

地元産アスパラガス会田卵のソース
香るハーブとパルミジャーノ

Starter

新玉葱の冷製スープ　八ヶ岳　加藤さんの生ハム添え

Today’s soup

吟醸豚　芳醇なローストポーク

Main dish

甘い誘惑かわいい4段のデザートスタンド

Today’s dessert

Étoile

エトワール

¥5,700（税サ込）

３種のアミューズ
苺と山椒/鶏レバーのマカロン/イカ墨シューと鯖のリエット

Appetizer

地元産アスパラガス会田卵のソース
香るハーブとパルミジャーノ

Cold starter

安曇野の稚鮎　蓼のビネガーとヨーグルト

Hot starter

玉葱の冷製スープ八ヶ岳加藤さんの生ハム添え

Today’s soup

芳醇な吟醸豚のローストポーク or 本日の鮮魚

Main dish (fish or meat)

甘い誘惑かわいい4段のデザートスタンド

Today’s dessert

Terroir

テロワール

¥7,400（税サ込）

３種のアミューズ
苺と山椒/鶏レバーのマカロン/イカ墨シューと鯖のリエット

Appetizer

絹さや　フェンネルのクリーム

Cold starter

安曇野の稚鮎　蓼のビネガーとヨーグルト

Hot starter

玉葱の冷製スープ　八ヶ岳加藤さんの生ハム添え

Today’s soup

鰯のロースト　ハーブでマリネしたフルーツトマトと苺

Fish

吟醸豚のローストポーク　夏野菜の彩を添えて

Meat

真っ白いカルピスのエスプーマ
アカシアで炊いたミルクのグラス

Today’s dessert

ミニャルディーズ

Dessert

Macrobiotic Lunch

マクロビオティックランチ

Etude

エチュード【要予約】

¥4,400

マクロビオティックとは、野菜や穀物を中心とした、健康と長寿の為の食事療法。
マクロの世界的権威である「クシマクロビオティック」のアドバイザー免許を持つシェフ田邉による、ナチュレフレンチスタイルのマクロコースをお楽しみいただけます。

※仕入れによって品数や食材が変更になる場合がございます。
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
※表示価格は消費税・サービス料(３％)込の料金です。

▲