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※ご期待添えない場合もございます。ご了承ください。
Appetizer
ミルフィーユ / 蕪 / 〆鯵 / 日向夏Cold starter
帆立貝 / フロマージュブラン / 酒粕 / トマトオイルHot starter
新玉葱Today’s soup
伊達鶏 胸肉 トリュフのクーリ / 卵or
白身魚のポワレ カラスミ / コールラビ / 大根
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可Appetizer
ベビーリーフのテリーヌアボカド / 魚介マリネ / グレッグ
Cold starter
烏賊カカオ / ホースラディッシュ / 酒粕 / チーズ
Hot starter
玉蜀黍 トマトのソルベToday’s soup
豚肩ロースのロースト パイナップル / 赤玉葱or
白身のポワレ 夏野菜の霙
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可
パートブリックと玉蜀黍 山椒
白レバーとメレンゲ 林檎
Appetizer
鰹 / 醤油豆 / タプナード / 玉葱Cold starter
稚鮎の炭火焼き / ヨーグルト / 胡瓜Hot starter
緑のガスパチョ / 長芋 / 烏賊 / 海老Today’s soup
石鯛 / 栄螺 / 新生姜 / 海苔Fish
夏鹿 / 薔薇 / 初夏の果実Meat
蜂蜜と桜桃 グラスとわらび餅Today’s dessert
3種のミニャルディーズDessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可Appetizer
烏賊カカオ / ホースラディッシュ / 酒粕 / チーズ
Cold starter
岩牡蠣 トマト / エイジングビーフHot starter
玉蜀黍 トマトのソルベToday’s soup
鰯 パッションフルーツ / スコッチウイスキーFish
仔羊 水茄子 / 胡瓜とジュドアニョーMeat
ババ ライチ / 白桃 / パンデピスToday’s dessert
2種のミニャルディーズDessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可
Aperitif
グリーンピースのフラン オレンジのソースパートブリックと玉蜀黍 山椒
白レバーとメレンゲ 林檎
Appetizer
蛸と蓴菜 / 鶏節 / H₂CO₃ / 夏みかんCold starter
甘露煮 / フォアグラ / 白胡麻 / 林檎Hot starter
椎茸 / 蟹出汁 / 海苔Hot starter
稚鮎の炭火焼き / ヨーグルト / 胡瓜Hot starter
ショーソン / 信州サーモン / ソースショロンFish
エイジングビーフ / 柚餅子 / 赤ワインMeat
ブリュレ / カリフラワー / ホワイトチョコ / ココナッツAvant dessert
蜂蜜と桜桃 グラスとわらび餅Today’s dessert
ミニャルディーズDessert
Aperitif
ガスパチョ / 豆のソルベ / ラタトゥイユAppetizer
雲丹 蟒蛇草 / 牛コンソメCold starter
隠元と烏賊 トマト / 茴香Cold starter
胡瓜のグリエ 貝のクリームHot starter
リゾット 根セロリ / 人参Hot starter
テリーヌ 椎茸 / 蟹出汁 / 海苔Hot starter
アンクルート 鮎 / 帆立 / ブールブランFish
信州牛 A5ヒレ肉 / ペリグー / ベアルネーズMeat
ブリュレ カリフラワー / ホワイトチョコ / ココナッツAvant dessert
ババ ライチ / 白桃 / パンデピスToday’s dessert
ミニャルディーズDessert
記念日やお誕生日、お祝い用プラン
Aperitif
グリーンピースのフラン オレンジのソースAppetizer
ミルフィーユ / 蕪 / 〆鯵 / 日向夏Cold starter
帆立貝 / フロマージュブラン / 酒粕 / トマトオイルHot starter
新玉葱Today’s soup
伊達鶏 胸肉 トリュフのクーリ / 卵or
白身魚のポワレ カラスミ / コールラビ / 大根
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※グラスシャンパーニュはノンアルコールに変更可※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可
Aperitif
夏野菜のラタトゥイユAppetizer
ベビーリーフのテリーヌアボカド / 魚介マリネ / グレッグ
Cold starter
烏賊カカオ / ホースラディッシュ / 酒粕 / チーズ
Hot starter
玉蜀黍 トマトのソルベToday’s soup
豚肩ロースのロースト パイナップル / 赤玉葱or
白身のポワレ 夏野菜の霙
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※グラスシャンパーニュはノンアルコールに変更可※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可
フリードリンクがついたお顔合せ専用プラン
Free Drink
グリーンピースのフラン オレンジのソースパートブリックと玉蜀黍 山椒
白レバーとメレンゲ 林檎
Appetizer
鰹 / 醤油豆 / タプナード / 玉葱Cold starter
稚鮎の炭火焼き / ヨーグルト / 胡瓜Hot starter
緑のガスパチョ / 長芋 / 烏賊 / 海老Today’s soup
石鯛 / 栄螺 / 新生姜 / 海苔Fish
夏鹿 / 薔薇 / 初夏の果実Meat
蜂蜜と桜桃 グラスとわらび餅Today’s dessert
3種のミニャルディーズDessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可Free Drink
夏野菜のラタトゥイユAppetizer
ベビーリーフのテリーヌアボカド / 魚介マリネ / グレッグ
Cold starter
烏賊カカオ / ホースラディッシュ / 酒粕 / チーズ
Hot starter
玉蜀黍 トマトのソルベToday’s soup
豚肩ロースのロースト パイナップル / 赤玉葱or
白身のポワレ 夏野菜の霙
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可※仕入れによって品数や食材が変更になる場合がございます。
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
※表示価格は消費税・サービス料(３％)込の料金です。
