時間外のご予約等はヒカリヤニシまでお問い合わせお願いします。
※ご期待添えない場合もございます。ご了承ください。
Appetizer
ベビーリーフのテリーヌアボカド / 魚介マリネ / グレッグ
Cold starter
烏賊カカオ / ホースラディッシュ / 酒粕 / チーズ
Hot starter
玉蜀黍 トマトのソルベToday’s soup
豚肩ロースのロースト パイナップル / 赤玉葱or
白身のポワレ 夏野菜の霙
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可Appetizer
甘海老塩麹 / カラマンシー
Cold starter
百合根バター / 柚餅子 / 野菜の泡
Hot starter
リゾット スープ ド ポワソンToday’s soup
長野県産 吟醸豚 肩ロースのローストタスマニアマスタード / きはだの実
or
白身鮮魚のポワレ
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可
Appetizer
烏賊カカオ / ホースラディッシュ / 酒粕 / チーズ
Cold starter
岩牡蠣 トマト / エイジングビーフHot starter
玉蜀黍 トマトのソルベToday’s soup
鰯 パッションフルーツ / スコッチウイスキーFish
仔羊 水茄子 / 胡瓜とジュドアニョーMeat
ババ ライチ / 白桃 / パンデピスToday’s dessert
2種のミニャルディーズDessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可Appetizer
渡り蟹コリンキー / 菊の花 / ヴェルジュ
Cold starter
舞茸スモーク / フォアグラ / メープル
Hot starter
リゾット スープ ド ポワソンToday’s soup
真鱈 牡蠣 / 酒粕 / クラムチャウダーFish
バルバリー鴨 柚餅子 / 青蜜柑Meat
シブースト 洋梨 / 焦がしバターのグラスToday’s dessert
3種のミニャルディーズDessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可
Aperitif
ガスパチョ / 豆のソルベ / ラタトゥイユAppetizer
雲丹 蟒蛇草 / 牛コンソメCold starter
隠元と烏賊 トマト / 茴香Cold starter
胡瓜のグリエ 貝のクリームHot starter
リゾット 根セロリ / 人参Hot starter
テリーヌ 椎茸 / 蟹出汁 / 海苔Hot starter
アンクルート 鮎 / 帆立 / ブールブランFish
信州牛 A5ヒレ肉 / ペリグー / ベアルネーズMeat
ブリュレ カリフラワー / ホワイトチョコ / ココナッツAvant dessert
ババ ライチ / 白桃 / パンデピスToday’s dessert
ミニャルディーズDessert
Aperitif
パニプリ / 真菰茸 / 貝とパッションフルーツAppetizer
セルフィーユ すじこCold starter
子持ち鮎 生春巻き / 野菜Cold starter
椎茸 蟹出汁 / 海苔Hot starter
百合根 バター / 柚餅子 / 野菜の泡Hot starter
秋蕎麦と松茸 燻製茶 / コンソメHot starter
アンクルート 白子 / 白トリュフ / 昆布Fish
信州牛 A5ヒレ肉 フォアグラエスプーマ / ペリグーMeat
ブリュレ カリフラワー / ホワイトチョコ / ココナッツAvant dessert
シブースト 洋梨 / 焦がしバターのグラスToday’s dessert
ミニャルディーズDessert
記念日やお誕生日、お祝い用プラン
Aperitif
夏野菜のラタトゥイユAppetizer
ベビーリーフのテリーヌアボカド / 魚介マリネ / グレッグ
Cold starter
烏賊カカオ / ホースラディッシュ / 酒粕 / チーズ
Hot starter
玉蜀黍 トマトのソルベToday’s soup
豚肩ロースのロースト パイナップル / 赤玉葱or
白身のポワレ 夏野菜の霙
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※グラスシャンパーニュはノンアルコールに変更可※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可
Aperitif
パニプリ セルフィーユの根Appetizer
甘海老塩麹 / カラマンシー
Cold starter
百合根バター / 柚餅子 / 野菜の泡
Hot starter
リゾット スープ ド ポワソンToday’s soup
長野県産 吟醸豚 肩ロースのローストタスマニアマスタード / きはだの実
or
白身鮮魚のポワレ
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※グラスシャンパーニュはノンアルコールに変更可※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可
フリードリンクがついたお顔合せ専用プラン
Free Drink
夏野菜のラタトゥイユAppetizer
ベビーリーフのテリーヌアボカド / 魚介マリネ / グレッグ
Cold starter
烏賊カカオ / ホースラディッシュ / 酒粕 / チーズ
Hot starter
玉蜀黍 トマトのソルベToday’s soup
豚肩ロースのロースト パイナップル / 赤玉葱or
白身のポワレ 夏野菜の霙
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可Free Drink
パニプリ セルフィーユの根Appetizer
甘海老塩麹 / カラマンシー
Cold starter
百合根バター / 柚餅子 / 野菜の泡
Hot starter
リゾット スープ ド ポワソンToday’s soup
長野県産 吟醸豚 肩ロースのローストタスマニアマスタード / きはだの実
or
白身鮮魚のポワレ
Main dish
甘い誘惑 4段のデザートスタンドToday’s dessert
※メインディッシュは信州和牛フィレ肉にアップグレード可※仕入れによって品数や食材が変更になる場合がございます。
※パンとコーヒーまたは紅茶が付きます。
※メニューのコース品数などは季節によって異なる場合があります。
※内容はお任せいただきますが、アレルギー等ございましたら、お気軽にスタッフまでお申し付け下さいませ。
※表示価格は消費税・サービス料(３％)込の料金です。
